Vitaminler Tablosu

VİTAMİNLER

Vitaminler ikiye ayrılır: suda eriyenler (B vitaminleri ve C vitamini) ve yağda eriyenler (A, D, E ve K vitamini). Bunlar bebeğinizin normal gelişimi ve büyümesi için oldukça önemlidir. Yiyeceklerden (öncelikli olarak) ve takviyelerden temin edilmelidir çünkü vücutta üretilemezler.

 

VİTAMİN

İŞLEVİ

KAYNAK  BESİNLER

A Gelişimi destekler

Bağışıklık sistemini güçlendirir Sağlıklı kemik, dişeti ve dişlerin oluşumuna yardımcı olur Görmeyi destekler

Antioksidan

Havuç, brokoli, kabak, balkabağı, kavun, mango, kuru kayısı, ıspanak, tatlı patates, kırımızı biber, karaciğer, yumurta

 

 

 

VİTAMİN

İŞLEVİ

KAYNAK BESİNLER

B Vitamin Kompleksi Karbonhidrat, protein ve yağların sindirilmesi

Sağlıklı sinir sistemi

Yeni hücre üretimi

Kas ve dolaşım sistemi

Hormon sentezi

Antikor üretimi

Alyuvar üretimi

Tam tahıllı gevrekler, makarna ve ekmek, tofu, baklagiller, çerez ve tohumlar, avokado, yumurta, muz, süt ürünleri, koyu yeşil sebzeler, hayvansal ürünler, maya
Folik Asit Alyuvar üretimi için gereklidir, hamilelik esnasında olası sinir yolu kusurlarına karşı korur, DNA ve RNA sentezinde rol alır. Kabak, mercimek, baklagiller, koyu yeşil sebzeler, yumurta sarısı, kayısı, marul, portakal suyu, ıspanak, buğday tohumu, tofu, karaciğer
B12 Sağlıklı bir sinir sistemi ve alyuvar hücreleri ve DNA oluşumu Hayvansal ürünler, kümes hayvanları eti, kırmızı et, süt ürünleri, deniz mahsulleri, yumurta ve maya
C vitamini Bağışıklık sistemini güçlendirir

Kemik, cilt ve diş sağlığını destekler.

Kavun, papaya, domates, narenciye, kivi, koyu yeşil yapraklı sebzeler, dolmalık biber, brokoli, tatlı patates, kabak, çilekgiller, şeftali, kayısı, kiraz, erik

 

 

VİTAMİN

İŞLEVİ

KAYNAK BESİNLER

D Vitamini Güçlü kemik ve dişlerin oluşumu için kalsiyum ve fosfor emilimini arttırır. Balık ve balık yağı, bebek maması, güneş ışığı, zenginleştirilmiş süt ürünleri ve tahıl gevrekleri
E Vitamini Antioksidan (Hücre çeperlerini korur.) Antikoagulan Bitkisel besinler, buğday tohumu, yalancısafran, mısır, soya fasulyesi, zeytin gibi bitkisel yağlar, çerez ve tohumlar, avokado, işlem görmemiş tahıllar, koyu yeşil sebzeler
K vitamini Kan pıhtılaşmasını engeller.

Kanamayı engellemek için yeni doğan bebeklere verilebilir.

Yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, meyve, işlem görmemiş tahıllar, yumurta

 

MİNERALLER

 

Mineralle sunmuş olduğumuz diyetten de karşılanabilir. İki çeşit mineral vardır: makro-mineraller ve eser öğeler. Makro-minerallere (kalsiyum ve fosfor gibi)öncelikli olarak kemik ve dişlerin oluşumu için, özellikle hızlı gelişen bebek ve çocuklarda çok büyük miktarlarda ihtiyaç duyulur. Eser öğeler (demir ve çinko gibi) normal hücre oluşumu ve işlevleri için hayati öneme sahiptir. Eser öğelere küçük miktarlarda ihtiyaç olsa da, yaşam için çok değerlidir. Yiyecekleri işlemek ve sindirmek mineral depolarının çoğunun tükenmesine nede olmaktadır.

Kaynak besinler bölümünde mineraller nelerde bulunur sorusunun cevabını bulabilirsiniz.

 

 

MİNERAL

İŞLEVİ

KAYNAK BESİNLER

Kalsiyum (makro) Kemikleri ve dişleri oluşturur ve sürekliliğini sağlar

Kalp atışını düzenler Kan pıhtılaşmasına yardımcı olur

Sinir fonksiyonlarının sürdürülmesine ve kas gelişimine ve kas hareketlerine destek olur

Sütü ürünleri, koyu yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, susam, şeker kamışı, soya fasulyesi, baklagiller, çerezler, badem, somon ve sardalye
Demir (eser) Heme demir (hayvansal ürünler) Non- heme demir (bitkisel besinler) Alyuvarların (hemoglobin) oluşumu için önemlidir

Enzimlerin

bileşenlerini oluşturur

Heme demir – sığır eti, karaciğer, kuzu eti, kümes hayvanı eti, yumurta sarısı

Non-heme demir – sebze, tam tahıllar, demirle zenginleştirilmiş tahıllar, şeker kamışı pekmezi, suyosunu, kuru meyveler (kayısının emilimi oldukça yüksektir), baklagiller, mercimek, tohumlar, yeşil yapraklı sebzeler (emilimi yüksek değildir)

Çinko (eser) Protein sentezi ve metabolizma, büyüme, hücre onarımı ve sindirim için gereklidir Tam tahıllar, balkabağı ve ay çiçeği çekirdeği, çerezler, buğday tohumu, yumurta, süt ürünleri, kırmızı et, kümes hayvanı eti, kabuklu deniz ürünleri

 

 

MİNERAL

İŞLEVİ

KAYNAK BESİNLER

Magnezyum

(macro)

Kemik

mineralizasyonu, sinir sinyali iletimi, kas hareketleri, enerji metabolizması için gereklidir, enzim için kofaktördür

Çerez ve tohumlar, tam tahıllar, kinoa, koyu yeşil sebzeler, baklagiller, buğday tohumu, süt ürünleri, soya fasulyesi, şeker kamışı
Sodyum (makro) Vücudun uygun sıvı ve asit dengesinin sağlanması için gereklidir, kas ve sinir fonksiyonlarında görev yapar İyotlu sofra tuzu, peynir, tütsülenmiş et, konserve sebzeler ve konserve yiyecekler gibi işlem görmüş gıdalar
Potasyum

(macro)

Sodyumun sıvı dengesini sağlamasına yardımcı olur, kalp kaslarını doğru bir şekilde çalışmasına destek olur Muz, avokado, mango, şeker kamışı, soya fasulyesi, baklagiller, buğday tohumu, portakal suyu, kayısı, kuru üzüm, tohumlar, çerezler, süt, yoğurt, tatlı patates, kabak
Krom (eser) İnsilünin kan şekeri seviyesini dengelemesine yardımcı olur, glikoz tolerans faktörünün bir parçasıdır, protein metabolizmasını destekler Tam tahıllar, bira mayası, brokoli, hindi (butları), kırmızı et, yumurta

 

MİNERAL

İŞLEVİ

KAYNAK BESİNLER

Selenyum (eser) Antioksidan, hücre hasarını önlemede E vitaminine yardım eder, bağışıklığı güçlendirir Çerezler (ceviz), baklagiller, süt ürünleri, buğday tohumu, tam tahıllar, sebzeler, maya, deniz ürünleri (ton balığı)
iyot (eser) Tiroit bezlerinin (troksin hormonunu üretmektedir) doğru şekilde çalışması için önemlidir Esmer suyosunu, tüm deniz yosunları, iyotlu sofra tuzu, iyot açısından zengin topraklarda yetişen sebzeler
Florür (eser) Güçlü dişler ve kemikler için gereklidir, kalsiyum emilimini arttırır Florürlü su ve içinde pişirilen yiyecekler, çay